K塾23期 12月27日(木)24時までの期間限定

KEIKO大創業祭

猿でもできる様になる不動産投資【不動産コンシェルジュ】

KEIKO ずっと使える、もっと役立つ。

こんにちは?
きょうは、まりさんと、東京から出張のkeikoさんと今日から ルクアイーレ二階でpopupする  に

お店は今日から2週間です

どれも履きやすくって、歩きやすいのびっくり!!
しかも、お値段もとっても可愛いのです
散々迷ったけど、真ん中のシンプルなピンクっぽいベージュにしました

keikoさん作のdisplay 秋な雰囲気で可愛いかった~

ランチはビビン麺

デザートはシフォンケーキ
だいすきな2人と食べたらなんてことないケーキなのによけいに美味しい笑
あー楽しかったっ

コーデ詳細?

outer,tops→estnation
denim→upperhights
bag→fendi men’s
pumps→
でした?


2017AW 発売開始







MASAMI



















































KEIKO 豊かな心で未来をひらく

こんにちは~


土曜日に本の完成のご報告をしたのですが、その報告をしたら、なんかヘニョーっとなってしまって、達成感を通り越し腑抜けみたいになって、土日の2日間はボケーっと過ごしておりました。

なのでブログを2日連続でお休みしてしまいました。


午前中だけ出荷作業をして、午後からは何もせず過ごし、土曜日なんて、13時に昼寝して、目が覚めたら18時

なんとまぁ、5時間も昼寝をしてしまいました。

目が覚めたときには、いったい今は朝なのか夜なのか、何日で何曜日なのかわからず、なんだか混乱した感じでした(笑)


そんな感じで1つの大きな事を終えてリセットをしていた土日だったので、昨日は気を改めて張り切ってこんなものを作ってみました





牛すじと玉ねぎがたっぷり入ったカレーです。


スープカレーは結構手早くできて簡単なんですけど、こういうカレーは時間をかけて作ります。

2人分じゃなくて、カレールーを1箱使って作って、余ったら冷凍するんです。


カレーって冷凍したほうが味がなじんで美味しいでしょう。

冷凍が大前提のカレー。

だから具も少ない目でシンプルに作っています。


例えばビーフカレー。



カレールーを使っているけど、結構本格的な味。

玉ねぎもりんごも使ってます。

でも見た目がシンプルでしょう。



マッシュポテトは別として、じゃがいもって冷凍するとカスッとなるから、カレーには入れないし、入れるとしても後入れね。

じゃがいもをカレーに入れたいときは、粉ふき芋を作って後から入れます。

そしてナスやかぼちゃやズッキーニ、ピーマン、オクラなど、焼いたり、素揚げしたり、フライにしたり、最初から入れるんじゃなくてトッピングとして使うことが多いんです。

では牛すじカレー。

具は牛すじと玉ねぎだけのシンプルカレーです。





【農家のレシピ】牛すじと玉ねぎのカレー



【材料】


牛すじ肉・・・500g

玉ねぎ・・・2~3個(500g)


しょうが(すりおろす)・・・2かけ

バター(又はマーガリン)・・・10g


【A】

カレールー・・・1箱

味噌・・・大さじ1


【作り方】


①牛すじは水から茹で沸騰したらお湯を捨て、これを3回繰り返し食べやすい大きさに切る



②圧力鍋に牛すじと水1リットル、しょうがのすりおろしを入れ中火にかけ加圧状態になればやや弱めの中火で20分加熱し冷ます。


可能であれば1晩おいて、完全に冷まして固まった油を取り除いたほうが、カロリーは低くなります。



油を取り除いたら、こんなにプルンプルン。




たっぷりのコラーゲンね~


牛すじカレーを作るときは、結構量を食べるので、私は面倒だけど完全に冷まして油を取り除くんです。


でもチビチビ食べる「どて焼き(牛すじの煮込み)」は油があるほうが美味しいので3回茹でこぼしはしますが、カレーのように冷まして油を取り除いたりはしないんです。青ねぎがたっぷり乗ってるしね~




っと話はそれましたが続きです。


③玉ねぎは繊維に沿ってスライサーなどで薄く切り、レンジ500wで5分加熱する。フライパンにバターを熱し、玉ねぎがねっとりとし色づくまで炒める(20分程度です)


④②の鍋に水を500cc足し煮立ったら③の玉ねぎを加え10分煮る。(アクが出たら取り除く)火を止め【A】を加えカレールーと味噌を溶かして5分煮て完成。




スープカレーとは違って、時間はかかるけどね
、とろんとろんの牛すじを食べたら、労力が報われる感じです


玉ねぎもたっぷり入った、コラーゲンたっぷり牛すじカレー。

ぜひどうぞ


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