とっていいのは写真だけ、残していいのは梅干しだけ

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寝かせ玄米に冷凍卵黄の味噌漬けおにぎり。(食べかけ写真でゴメンなさい)  いつも寝かせ玄米を炊く時は、圧力鍋で炊いて、炊飯器で保温。普通の分づき米を炊くときは、土鍋か圧力鍋で炊いて、おひつに移しておきます。 おひつでちょうどいい具合に冷めたご飯が大好きなんです。子供の頃から、炊きたてよりも、おひつの中で冷めたご飯が大好き! お弁当箱の中で冷めたごはんがたまらない。握りたてよりも、少し冷めてお米の粒が締まった頃合いのおにぎりが、大好物。 シリコンバレーの本を読むまでは知らなかったんだけど、実は冷めたご飯は「レジスタントスターチ(レジスタントプロテイン)」が生まれるので、糖の吸収がゆるやかになるだけでなく、炊きたてよりも消化吸収のよい状態に米の性質が変化するんですよね。 だから、かぁ!私はもともと胃腸の消化力が弱いので、冷めたご飯が好きなのかぁ?! というか、日本のBENTO文化や、おにぎり文化って、最強の炭水化物(=良質な炭水化物)の摂取の仕方なのではないでしょうか! どこでも手軽に携帯できるレジスタントスターチ。良質な炭水化物。  これからのヘルシートレンドに、冷めたご飯がくる!(←あ、こない?w)  話は戻りますが(笑)、鍋で炊くご飯が好きなので、いつもお米は圧力鍋か土鍋でちゃっちゃと炊いてしまうので、炊飯器は保温かボーンブロスやチャーシューを作るときしか使っていません。 炊飯器で炊くより、圧力鍋や土鍋のほうが確実に早く炊けますからね。(圧力鍋は加圧7分、蒸らし10分のみですから、炊飯器で炊き上がるのを1時間近く待っているより全然早いし、何より美味しいですので!)  あと、以前はボーンブロスは圧力鍋で一気に炊き上げていましたが、今は炊飯器まかせで作っています。 炊飯器でボーンブロスを作る時は、ただ炊飯器に鶏ガラor魚のアラなどの骨と、水、香味野菜、梅干し、塩などを入れて、玄米モードのスイッチを押すだけ?♪  あとはずーっと保温で一晩おきます。保温でおけばおくほど、骨からエキスが出ていきます。 めっちゃ簡単でしょ(笑) 朝には美味しいスープが出来上がっています?  さて、うまうま冷凍卵黄の醤油漬けの作り方は過去の投稿を見てください。↓↓http://ameblo.jp/kuminchukitchen/entry-12269599450.html  味噌漬けはこんな感じです。       冷凍卵黄の醤油漬けはアボカドとかつお節が合うんだけど、味噌漬けはクリームチーズにのせて、かつお節かけて、オリーブオイルをちょこっとたらして食べるのが最高に合う!(クリチと卵黄をちびちびすくって食べるのがまた最高。) そして、冷凍卵黄味噌漬けはおにぎりとも相性バツグンなのでした。  私は昼に炭水化物を食べます。 私はBMIが低すぎて、炭水化物を完全に断つと生理がチョロッとしか来なくなってしまうからです。 (もともと生理はキッチリで、生理痛もほとんどなく、軽いほうです。) でも炭水化物を3食しっかり食べることは、私には体がすごく重くなって、眠くてだるくなるし、栄養不足も起こすので、炭水化物を摂るのは昼だけにしています。  それが今の自分の体には一番合っています。  それに、毎食毎食タンパク質を摂っていると、タンパク質の吸収が悪くなり、効率よく栄養にできなくなるみたいですから、どこか1食に集中してタンパク質をガッツリ摂ると効率的というかね。(私の場合、昼は炭水化物も食べ、夜はタンパク質・脂質をしっかり。夜は炭水化物なし。というバランスが自分の体にしっくりきています。) 人によっては朝に炭水化物を摂ったほうが調子良い方もいれば、夜に炭水化物を食べるほうが調子良い方もいる、体質・体格・体調は人それぞれ千差万別なので、 みなさんも、自分の体で人体実験してみて、どんな食べ方、どんな食事が自分にとって「一番心地良くいられる食事か」を見つけてみてくださいね。  ちなみに冷凍卵黄の醤油漬けバージョンonアボカド、かつお節トッピングはおもてなしにもぴったりよ。      近所で買える唯一の無添加クリームチーズ。↓(フィラデ◯フィアやK◯riは余計なもの入れすぎじゃない?)    値段もお安くて、すごく生クリーム感があって、ピュアで美味しい?。 このクリームチーズで砂糖なし粉なしチーズケーキ作ったら最高に美味でした!  arlaのシリーズのチーズはどれもお安くて、どれも無添加でいい感じ。カマンベールやエメンタールやゴーダもあるよ。  明日は運動会。晴れますように。

梅干し いのち、ふくらまそう

こんにちは!
歯の神経を抜いて4日目です今日は目覚めた時の動悸は軽め寒さで布団から出られずでしたがすんなり起きることができました
昨日、CSの仲間二人とかなりの時間電話で語りつくしまして体は冷え冷えになりましたが楽しかったです
母親を連れて買い物にも行きましたし少しずつ体調は戻りつつある…かも(笑)
口の中は相変わらずセメント臭く反応していますがもう少し頑張れそうです
疼きはなくなってきましたが少し違和感はありますハイノウサンキュウトウとゴレイサンタチオンを飲み梅干しやぬか漬け、五分付き、玄米など解毒作用の高い物を食べて頑張ってます
だけど、咀嚼がうまくいかず消化が間に合わないようす冷えなのか神経からなのか胃腸が働いてないようで痛重い感じです
周りのニオイはまだ、よく分からず何に反応して苦しくなってるのかさっぱり分かりません
瞬時にニオイを感じない遅延型のCSの方はさぞかし大変だろうと思います。
治療して、水やお湯が触っただけでもあのズコーンとした痛みはなくなったし湯船にも浸かれるし寝る前の小一時間痛みに耐えることもなくなりましたが麻酔や治療薬でヘロヘロになるし歯科材料に反応して苦しい状態を耐えるのは嫌かなー
今日は消費期限の食材を使ってお料理もしたし体が動くことが有りがたいです
セメント曝露になれたのか 嫌々、こんなのになれてはイカン?
次の診察まで何事も起きませんよーにσ( ̄∇ ̄;)orz
皆さんご心配おかけしていますいいね、コメント、メッセージありがとうございます(*^ー^)ノ♪

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