人気企業ランキングからは見えてこない、ホントの梅干し。
普通の弁当
適当弁当頑張らない弁当飾らない弁当を載せています。
野菜炒め弁当(金曜)
料理嫌いでも毎日なんとか献立考えて三食と弁当。風邪引いてモチベーション下がり気味。昨日、内科で風邪薬と喘息薬もらって飲んでもすぐは治らない。心身ともに不調な時は、弁当も簡単な野菜炒め。若干、肉多め。
野菜炒め＊もやし、キャベツ、にんじん、しめじ、まいたけ、豚肉彩り食材＊ブロッコリー、赤ウィンナー
二色丼弁当(木曜)
昨日の夕飯のガパオライスの具材に、朝 炒り卵を作って乗せただけ。ガパオライスは、私が好きな料理。ナンプラーはかかせない。簡単で美味しいし、保存料理としても便利。
二色丼＊ガパオライス…豚ミンチ、玉ねぎ、赤パプリカ＊炒り卵彩り食材＊赤ウィンナー、ブロッコリー、いんげん
れんこんのバター醤油炒め弁当(水曜)
珍しく肉肉しくない弁当。バター醤油味ってコクがあって好きな味付け。もやし炒めがゆで卵の下に上げ底用に引いてある。なんせ、弁当箱が大きいのでね。
れんこんのバター醤油炒め＊れんこん、しめじ、ピーマン、鶏肉ゆで卵もやし炒め
隙間食材＊カリフラワー、赤パプリカ梅干し
いなりバーグ弁当(火曜)
昨日の夕飯のハンバーグのタネが微妙にあまり、弁当用にと期限切れの薄揚げに詰めて、醤油、酒、みりんで焼いたら、朝はチンして詰めただけ。あとは隙間用おかずをひたすら詰める。薄揚げの期限切れって何日までOKなのかしら。今回は3日過ぎてましたが食べれますよ。
いなりバーグ＊ハンバーグ、薄揚げ(いなり)もやし炒めその他＊ブロッコリー、いんげん、花形にんじん、梅干し
つくね弁当(月曜)
週初めから、弁当作る気なし。冷凍食品の出番。旦那が好きな冷凍食品のつくね、必ず買い置きしてある。焼き鳥サイズのつくねも冷凍庫にあるのに、コンビニでつくね買って酒のつまみで食べる。どんだけ好きなのよ。
つくねスパゲティソーセージブロッコリーカリフラワーしそふりかけ
梅干し 私、脱いでもすごいんです
おはようございます??
冬へ向かうスピードが速すぎて、寒さに戸惑いが隠せないYOME厨房のあいです??
昨日の仕込みは、まっきぃとみさちゃんと??お昼においしいまかないをいただきながら、「ごぼうの美味しさを一番最初に発見した人ってスゴイよな??」っていう話に。そう言えば「毒きのこ も昔の人々が食べて、『これアカン??』ってなって発見したんかな? 」と妄想し始めたら、面白くなってきて止まらない。みさちゃんにも訊いてみたら「科学者が顕微鏡で調べたんですよ」…と至極真っ当な返答が返ってきました …そんな他愛もない話題で大騒ぎ&大喜びしている愉快で愛すべき仲間たちと一緒に試行錯誤の上、作り上げたお弁当をお届けしますよ??＼(^o^)／
本日のメニューをご紹介します( ´ ▽ ` )ﾉ
＊チキントマトグラタン＊
チキンの旨みがたっぷりのトマトソースをほっくほくのジャガイモにからめて、チーズとコーンと一緒にこんがり焼き上げました??厨房には、魅惑のチーズやトマトの焼ける香りが… 胸いっぱいに吸い込んで、幸せ気分になりました??
＊れんこんのカレーてんぷら&さつまいものてんぷら＊
川内町のとれたてれんこんをほっくりとお出汁で炊いたあと、カレー味の衣でサクッと揚げました??食べるたびに、お出汁の旨みとカレー味がじゅわわわ??っと広がってごはんが進みます お出汁とカレーのハーモニーの美味しさは、カレーうどんでも実証済みですね?徳島産のさつまいももそのままの味が甘くって幸せ? 佐那河内産のレモンを添えてありますので、キュッとしぼってお召し上がりください??
＊ブロッコリーの昆布和え＊
佐那河内のご近所さんの畑でとれた、新鮮なブロッコリーを蒸しあげて、しめじと人参と一緒に昆布で和えました?寒くなってきて、美味しさの詰まったブロッコリーと昆布の旨みが最高の組み合わせです＼(^o^)／
＊たまごたっぷり春雨サラダ＊
まっきぃがていねいに焼いてくれた、手摘みたまごの薄焼きたまごは鮮やかな黄色でほんっとにキレイ 春雨サラダにたっぷり混ぜ込んで、手作りの梅干しを叩いてつくったドレッシングが絡んでさっぱりとおいしくいただけると思います??
＊かぼちゃのおからケーキ＊
かぼちゃのペーストを練り込んで、しっとりと焼きあがっています? かぼちゃのおかげでいつもよりしっとり感と風味も栄養もアップしていますよ?（≧∇≦）
週末はさらに寒くなりそうなので、YOME厨房のお弁当で元気にいっぱい乗り切ってくださいね??( ´ ▽ ` )ﾉ
本日の献立ポテトチキンのトマトグラタン(じゃがいも北海道 コーン缶 鶏国産他)卵たっぷり春雨サラダ(梅佐那河内 水菜石井 海藻ミックスリケン カニかまぼこヤマク 手摘み卵 ゴマ 他)レンコンカレー天/さつま芋天(レンコン川内 さつま芋里浦 カレーパウダー 卵他)ブロッコリーの昆布和え（ブロッコリー徳島市 しめじ香川 人参北海道 他）かぼちゃのおからケーキ（南瓜佐那河内 おから神山 手摘み卵他）
